Таҳхона решаи таҳхона – гузоштани замин дар зери замин

rootcellar_9 ҳанутҳои ниҳоне барои решакан

Решаи таҳхона чӣ тавр-ба хирад

“Саҳҳама чизро захира кунед “ин мантраести хонагӣ дар тӯли моҳҳои фаровон. Одатан, ин ягона роҳе буд, ки одамон ҳангоми зимистон хӯрок мехӯрданд. Ҳатто имрӯз, шумо мебинед, ки занони хоҷагӣ аз болои оташдон кор мекунанд, шафтолуҳои гаронбаҳои худро консерв карда, ҳосили гелосии худро дар офтоб ғусса мекунанд ё гиёҳҳоро хушк мекунанд. Аммо шояд роҳи осонтарини тобистон тоб овардан ин ҳифз кардани маҳсулот дар таҳхона дар решаи нигаҳдории хунук аст.

Ҳатто барои як боғпарвари ҳавлӣ ин метавонад як роҳи олии барзиёдии сабзавотҳои решаӣ бо банақшагирии хеле кам ва ё корҳои омодагӣ бошад. Воқеан, партофтани як себ дар таҳхона, назар ба оне, ки ҳамаи ин меваҳоро гирифта метавонад, осонтар аст. Ин хонасозии танбал нест – хонадони оқилона аст.

rootcellar_10 парвариши сабзӣ тару тоза зан фермер

Сабзавоти шумо

Баъзе зироатҳо нисбат ба дигарон беҳтар барои решакан кардани ниҳоне ва хӯроки зимистона қарз медиҳанд. Чунин зироатҳо ба монанди картошка, пиёз, лӯбиё, лаблабу, сирпиёз, сабзӣ, карамҳо, parsnips ва шалғам дар болои рӯйхат мебошанд. Дар байни ин зироатҳо, навъҳое ҳастанд, ки онҳо хеле хуб нигоҳдорӣ мешаванд, аз ин рӯ навъҳоеро интихоб кунед, ки барои нигоҳдории дарозмуддат хубанд, агар ин масире, ки шумо мехостед омӯхтед.

Ман дар ёд дорам, ки ҷавон будам ва ба таҳхона решаи бобоям мерафтам. Он дар таҳхонаи хонаи худ нишаст, ки замоне дар солҳои 1940 сохта шуда буд, вақте анборҳои реша мунтазам машқ мешуданд. Ӯ бо рафҳои маҳсулот, лампаҳои гулҳо ва маҳсулоти консервӣ дарунӣ буд. Дар миёни сақфҳо бӯйҳои вазнин овезон буданд ва бӯи заминии тарӣ дар ҳаво буданд. Ман аз он ҷо ба поён нафрат доштам, зеро! -Ҷаҳон! Лабҳои торик ва бомҳои рӯшноӣ ба кӯдаки 6-сола хеле зебоанд. Аммо ҳоло, ки мо худ як ниҳоне калон дорем, ман наметавонам интизор шавам, ки фарзандони худро бо ҳамон хотираҳо берун мебарорам. (Ман модари хуб ҳастам.)

зарфьои намакхобонц дар чои нижии сабад сабзавот анбор нигацдорц

Ниҳоне реша

Агар шумо ният дошта бошед, ки ҳамин гуна зироатро ба даст оред, ё ин ки шумо соли равон зироати ҳосили зироате дошта бошед, маслиҳатҳои зерин метавонанд дар таҳхонаҳои решавии худ кӯмак кунанд. Принсипҳои нигоҳдорӣ метавонанд аз зироат то зироат каме фарқ кунанд, аммо барои осонӣ, таваҷҷӯҳи асосиро ба асосҳои зерин равона созем:

Онро сард нигоҳ доред

Идеяинигаҳдории бомҳои решавӣ ин маҳсулотро дар муҳити хунук ва намӣ нигоҳ доштан ба монанди яхдон аст. Пеш аз вуҷуд доштани яхдон, ин роҳе буд, ки мардум бисёр маҳсулоти худро аз зуд вайроншавиро нигоҳ медоштанд. Дар ҷои ниҳонӣ, решаи растанӣ, ҳосил ба ҳисоби миёна 52 дараҷа аст.

Онро нигоҳ доред

Агар хаводар чои ниҳоне, ки реша хушк аст, намӣ аз ҳосил хориҷ мегардад ва ба зудӣ ҳосил меоварад. Роҳи пешгирӣ аз ин, нигоҳ доштани намӣ дар атрофи 90 фоиз аст. Бале, ин хеле баланд аст. Аммо, дар таҳхонаи ҳақиқии решавӣ ошёнаи лой мавҷуд аст, ки табиатан намиро нигоҳ медорад ва намиро баланд мекунад. Хушконидани фарш метавонад роҳи олии баланд шудани намӣ бошад. Шумо инчунин метавонед дастмолҳои намӣ дар болои тобаҳои маҳсулот ҷойгир кунед, то намии хуб дар ҳаво нигоҳ дошта шавад.

Онро торик нигоҳ доред

Офариданмағозаҳоро аз нурҳои рости офтобӣ беҳтартар нигоҳ медорад, ки онро зуд нобуд хоҳад кард. Нури офтоб инчунин решаҳоро барои фиристодани навдаҳо ташвиқ мекунад, ки хӯрокро ғайриимкон мегардонад. Барои нигаҳдории оптималӣ, таҳхонаҳои решавӣ бояд бидуни тиреза бошанд; агар шумо тирезаҳо доред, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо мӯҳр зада шудаанд.

Ин иншо аз Шэй Эллиотт астХуш омадед ба ферма: Чӣ гуна ба хирад аз Elliott Homestead. Роҳнамои оқилона ва шахсӣ барои зиндагӣ дар саросари кишвар, он ҷое ки китобҳо фурӯхта мешаванд, дастрас аст. Ин ҳикоя дар маҷаллаи Country Woman пайдо шуд.

Be the first to reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *